酒店布草成本控制专题

酒店布草成本控制的误区

酒店布草成本控制是现代酒店行业经营管理非常重要的环节。然而，所谓控制，并非一味地去“抠”去“挤”，而是要控制那些不合理的费用。切忌因成本费用而影响服务质量，这是酒店成本控...

标签: 酒店布草成本控制 酒店布草管理 阅读：809次 发表于：2018-09-21

如何能降低酒店客房布草洗涤费用

一，酒店采购的布草必须是合格的，这是有效控制洗涤成本的前提，二，防止布草二次污染，1，脏布草不落地，2，有些不文明的客人在使用酒店布草时，会把布草恶意污染，这类布草必须单独提取出来摆放，送洗。并加收这类客人洗涤费。三，客房服务员每天必须清点送洗脏布草，并做好统计，保证布草不丢失，与...

酒店成本控制

1.其中1.3项可以根据同类型酒店或本酒店过去数值计算出千元用量，并以此调整为标杆值。在经营过程中，对1.3项所包括成本按照标杆值进行控制：比如每日布草车上梳子的使用量平均应为多少？是否有登记？月均使用数量与标杆值差异多少？为什么有这个差异？同时，做好周期盘点是非常必要的方法。2.人力成本...

酒店成本控制(核算)及收入流程及细节?

四.成本控制 1.主要在于采购成本的控制.(采购报价制度.询价制度等这是酒店管理中的老大难)2.使用部门的领用控制,特别关注工程部门(这一点财务总监自己都头痛)3.厨房直拨的瓜果时蔬鱼肉.鲍.参.燕.翅使用情况这些只能靠行政总厨的控制.月末盘点以存计耗.分析毛利率和标准成本.五.财务核算比工业企业的...

酒店如何做好成本控制

成本控制是质量控制下的成本控制,没有质量标准,成本控制就会失去方向,也谈不上成本控制。 第四,数据标准化。制定成本数据的采集过程,明晰成本数据报送人和入账人的责任,做到成本数据按时报送,及时入账,数据便于传输,实现信息共享;规范成本核算方式,明确成本的计算方法;对成本的书面文件实现国家公文格式,统一表头,形成统一...

酒店怎么做好成本控制

1、成本控制是企业增加盈利的根本途径。无论在什么情况下，降低成本都可以增加利润。节约一分钱，即创造一分钱利润。2、成本控制是抵抗内外压力、求得生存得主要保障。酒店外有同业竞争、政府课税和经济环境逆转等不利因素，内有职工改善待遇和股东要求分红的压力。企业用以抵御内外压力的武器，主要是降低...

如何核算酒店布草洗涤成本?

酒店布草洗涤工作的成本可以分为九类，其具体数字可能会因国家不同而略有变化。成本分类如下：1、生产人工费用40%；2、布草更新19%；3、用具12%折旧8%；4、附加福利8%；5、维护6%；6洗涤剂化学品3%；7、管理人员费用2%；8、综合供应2%；合计100%，酒店布草的洗涤是一项非常重要的工作，它牵扯到...

酒店里布草制服员工是干什么的?

- **收发清点**：对脏布草和干净布草进行点收、分类，并填写好数量，确保数据与实物相符。4. **成本控制 - **循环使用**：通过有效的库存管理和保养，延长布草和制服的使用寿命，减少酒店的成本开支。- **节约资源**：合理分配和使用资源，避免浪费，如合理使用清洁剂和水电等。5. **客户服务 -...

餐厅成本控制比例是多少

布草的损耗应控制在营业额的0.05%。物品的采购成本应控制在营业额的3%。电力、燃料及水泵的成本应控制在营业额的10%。干货、调料、食品的消耗成本应控制在营业额的8%。厨房原料（如海鲜、鸡肉、鱼类、蔬菜等）的消耗成本应控制在18%。办公用品的消耗成本应控制在营业额的0.05%。财务部将定期或不...