吃湖蟹专题

吃湖蟹需注意手脚过敏 预防穿不进鞋

最近湖蟹大量上市，吃着是过瘾，可有些人身体却吃不消，这几天吃湖蟹吃进医院的患者就不少。昨天上午，记者在杭州市中医院风湿免疫科碰到了一瘸一拐的彭先生。彭先生患痛风病已有十多...

标签: 吃湖蟹 手脚过敏 穿不进鞋 阅读：1292次 发表于：2010-04-14

湖蟹的做法

湖蟹较常见的吃法是清蒸湖蟹，可能较大程度的保证湖蟹原汁原味的鲜美口感。将螃蟹捆绑好冷水下锅，能防止螃蟹挣扎，水开后蒸8～15分钟即可食用。吃螃蟹时较好配合姜汁醋和黄酒，能减轻其寒凉的性质。湖蟹除了清蒸外，还可以水煮，水煮湖蟹适合冰冻的湖蟹，可以使冰冻湖蟹的肉质较佳，尽量恢复其较佳的...

湖蟹怎么做好吃

1、湖蟹清蒸好吃。2、材料：湖蟹、醋、生姜。做法：先把买回来的湖蟹放水里养一阵子，让它吐出肚子里的脏物。期间要时不时的换一下水，直到水变清澈。3、把在清水里吞云吐雾的湖蟹给抓出来，用刷子刷干净。为了不被夹手，一定要小心再小心。4、将湖蟹的腿绑住（避免蒸熟后腿掉下来），放入盘中...

什么不能和湖蟹一起吃

1. 与某些鱼类一起食用：某些鱼类（如鲤鱼、鲢鱼）与湖蟹一起食用可能会产生不良反应，导致消化不良或不适。2. 与螃蟹一起食用：湖蟹和螃蟹在形态和口感上有所不同，如果同时食用可能会导致口感混淆，影响食用体验。3. 与某些药物一起食用：在服用某些药物（如一些抗生素、心脑血管药物）期间，可能需...

湖蟹的食物知识有哪些

湖蟹的最佳拍档，非紫苏叶莫属。据说，华佗是发现紫苏叶可以皆蟹毒的第一人，而且紫苏叶性温，这样不仅能去除湖蟹带来的寒气，还可以用来解蟹毒，可以说，用紫苏叶搭配湖蟹，比用姜搭配湖蟹要好得多。另外，在吃湖蟹的时候，可以搭配温酒或者是姜醋汁，也有驱寒的作用。最后在吃完湖蟹之后，喝一杯...

炒湖蟹是什么地方的菜

1、炒湖蟹是浙江地区的菜，是以新鲜螃蟹为主要原料加入蛋清和辣椒以及香菇等多种配料做成的一种美味菜品，它做好以后，色泽红润，味美鲜香，为人体补充丰富营养，它是浙江菜系的代表性存在，是当地人最喜欢吃的一种特色美食。2、炒湖蟹是一种地方特色名菜，是江浙菜。色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为...

河里的螃蟹能吃吗

水源干净的话是可以食用的。河里的螃蟹一般是野螃蟹，野螃蟹自然繁殖，没有人工干预，其味道相较于家养螃蟹来说要更为鲜美，而且营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用具有促进代谢、提高身体免疫力等功效。河里的螃蟹叫什么： 河蟹。一般来说，我们将产自河里的...

湖蟹不能和什么一起吃?

湖蟹不能和茶水、柿子、花生、泥鳅等一起吃。1、茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。2、柿子：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子...

湖蟹不能和什么一起吃

湖蟹不能和豆腐、杨桃、柿子、荔枝、蜂蜜等一起食用。这是因为湖蟹富含蛋白质和维生素C，而上述食物中含有一些物质，会与湖蟹中的蛋白质和维生素C发生反应，产生不利于健康的化学物质。此外，湖蟹与大葱、大蒜等一同烹调，会降低其营养价值。所以在搭配食用时，需要注意选择合适的食物搭配，以保证食物的...