公共营养师常识专题

公共营养师常识

一、1、大蒜是个宝，常吃身体好 2、一日两苹果，毛病绕道过 3、一日一枣，长生不老 4、核桃山中宝，补肾又健脑 5、铁不冶炼不成钢，人不养生不健康...

标签: 公共营养师常识 阅读：986次 发表于：2011-03-31

公共营养师之食物营养知识:粉条

通过嗅闻和品尝来判断粉条的气味和滋味。优质的粉条无异味，气味和滋味都正常。5. 营养分析 (1) 粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及烟酸等营养成分，同时还含有钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。(2) 粉条能很好地吸收鲜美汤料的味道，因其柔润嫩滑，所以口感十分宜人。但由于含有较多的铝，不...

公共营养师之食物营养知识:粉条

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。特点：马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。粉条鉴别常识：（1）色泽鉴别 进行粉条色泽的...

谁能告诉我考公共营养师都需要看哪些教材

根据公共营养师的业务活动范围、工作内容及职业特点，公共营养师的学习内容包括基础知识和技能两部分;基础知识部分课程包括基础营养学、临床营养学、食品卫生学、食品的营养价值、植物化学物、食品污染及预防、食物中毒性预防、中医营养学基础理论、中医饮食调补法则、中国居民膳食宝塔、特殊人群营养、营养食品等...

公共营养师需要具备哪些技能?

因此说，从技术上讲，作为一名合格的公共营养师，必须同时懂得医学、药学、烹饪学和营养学才能胜任。另外，作为一名合格的公共营养师，还不能是一个书呆子，也不能是一个教条主义者。他们不同于职工食堂、学生食堂、宾馆饭店的伙房和医院里的营养科。他们必须把所积累的医学、药学、烹饪学和营养学专业知...

营养师的分类,报考条件`要学的科目

技能部分包括中医营养评价、现代营养学营养评价、营养食谱的制定、营养餐的制作、个体及群体咨询技巧和方法、指导方法、健康管理、现 公设备的应用、职业道德、法规常识、就业创业指导等十二门技能课。技能课是对基础知识课的具体应用; 定岗技能包括师资、企事业单位顾问、私人营养顾问、学校幼儿园社区公共营养师国际公共...

营养师的职业道德有哪些基础知识

公共营养师的职业道德部分题目不是很难，就是包括一些简单的法律常识和从业常识，根据题目向积极乐观的方便去答就没有问题啦，不过其他两科较难，要是打算一次性通过考试最好是去正规机构学习一下课程~

2011年度卫生技术职称考试 初级营养师 考试科目有哪些?

公共营养师四级 职业 功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、膳食营养调查和评价 （一）食物摄入量调查 1.能设计称重法记录表 2能用称重法进行食物摄入量称重和记录www.examda.com考试就到考试大 1.食物科学名和俗名相关知识 2.称重法记录表设计方法 3.称重技术要点 （二）膳食营养素摄入量计算 1.能...

公共营养师和保育员哪个好考

都挺好考的，公共营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》。公共营养师是针对人群的膳食营养指导。像儿童、孕妇、乳母、老年人、慢性病患者、亚健康人群，进行科学的营养指，考试难度一般来说不是很大，但是需要掌握的知识是很多的，还需认真备考。林老师 保育员的考试也不难。基础知识中的常识问题...