俏江南专题

俏江南总裁魏蔚：下个十年走向全球

为了实现这个梦想，俏江南创始人兼董事长张兰于2010年走出了重要的一步，挖来了前麦肯锡公司全球董事合伙人魏蔚担任俏江南总裁。这位毕业于法国INSEAD工商管理学院的MBA...

标签: 俏江南 总裁魏蔚 下个十年 走向全球 阅读：1101次 发表于：2010-09-10

俏江南为什么被出售

俏江南被出售的原因是多方面的。一、市场经营压力增大 随着餐饮市场竞争日益激烈，俏江南面临着来自同行业及新兴品牌的竞争压力。为了保持市场份额和品牌影响力，需要投入更多的资金和精力进行品牌建设和市场推广。二、资本需求变化 俏江南在发展过程中，可能需要更多的资本支持以拓展业务、改善服务或研发新菜品。

俏江南为什么破产

俏江南破产的原因 一、经营不善与策略失误 俏江南在经营过程中可能出现了严重的经营不善和策略失误。作为连锁餐饮企业，市场变化和消费者需求的转变需要灵活的策略调整。如果俏江南未能及时捕捉这些变化，或者策略调整不当，都可能导致业绩下滑。二、负债过高与资金链断裂 俏江南在扩张过程中可能因负债过高而导致...

俏江南属于什么菜系,价格人均消费多少?

俏江南属于川菜系，人均消费价格因地区、菜品和消费者选择的不同而有所差异。俏江南是一家知名的连锁川菜餐厅，以其独特的烹饪技巧和丰富的口味著称。川菜作为中国四大菜系之一，以其麻辣、重口味和丰富的菜品种类深受消费者喜爱。俏江南在川菜的基础上，融入了一些现代元素，为顾客提供更加多样化且美味的菜品。

俏江南属于什么菜系,价格人均消费多少?

6. 在中小城市或郊区，由于成本较低，人均消费通常会更加亲民。7. 俏江南的菜单上有多种不同价位的菜品，包括特色菜、招牌菜、素食、甜品等，消费者可根据需求和预算进行选择。8. 总的来说，俏江南的人均消费水平在几十元到几百元之间，具体取决于消费者的选择。9. 俏江南的价格和菜品选择提供了不同...

俏江南为什么会没落?

俏江南在中低端市场中难以竞争，因为消费者不会仅为特定物品支付过高的价格。九年前开始，俏江南的经营便逐步恶化，多家门店从盈利转为亏损。高端餐饮品牌如俏江南的营业额急剧下降，经营状况持续恶化，缺乏创新资金，融资困难，导致经营状况急剧转坏。过去，张兰的俏江南是中高端市场的佼佼者，用餐场合充满面子...

俏江南现在还经营吗

俏江南，曾是一家备受瞩目的中高端川菜餐饮品牌，目前仍在继续经营。在2008年，张兰将该品牌引入鼎晖投资，计划4年内实现上市，但最终未能如愿以偿。由于未能成功上市，鼎晖投资行使了股权回购权，张兰在2015年完全退出了这个品牌。到了2024年1月12日，俏江南的运营状况已经大不如前，面临严峻挑战。部分门店...

俏江南为什么会失败?

俏江南的失败原因分析：1. 目标定位失误：俏江南最初定位高端餐饮，试图打造餐饮界的LV。虽然高端市场有潜力，但过高的成本，包括租金、装修和人工，导致投入产出比失衡。这使得企业在面对不可控风险时，现金储备不足。2. 缺乏风险控制意识：成功的企业都会重视风险控制，预先设想潜在的不利因素，如政策调整...

俏江南是什么公司

1. 俏江南是一家高端中餐连锁餐厅，由张兰女士于2000年在北京创立。2. 该餐厅致力于在全球推广中国美食文化，其菜单包括了川菜、粤菜、湘菜等多种中式美食。3. 俏江南注重食材的选取和烹饪技艺的传承，力求在保持菜品原汁原味的基础上，实现菜品的艺术化呈现。4. 在发展过程中，俏江南始终坚持“以客为尊...