酒店餐厅口布如何巧妙使用的所有评论
口布又名餐巾，做为餐厅布草中的一员，它是餐饮服务中的一种卫生用品。口布是来自西方的餐饮文化，是宾客用餐时必需品。餐巾放在宾客的膝上或胸前，用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏衣物。
- 酒店口布折花教程
- 1、首先，展开餐巾，平铺在桌面上。接着，将一侧往中间对折，再对折，如图。2、接着要用两只手同时推、捏餐巾。压起一个褶皱，如此往复5～7次。最终得到如图所示。3、将密闭的一侧往上对折，包住上面的部分然后用手捏住。4、接着将压住的地方翻出一个角，再将上面四个角缓缓拉出来。5、最后，将...
- 餐厅口布花十种简单折法_口布餐巾折叠花手法教程图解【酒店人必备】
- 在餐厅中，最基础的折法是将餐巾平摊、对折成三角形。这种简单的折法能够使餐巾整齐摆放，给客人带来舒适感。二、莲花折法：步骤图解 莲花折法是一种常见的餐巾折叠花手法，通过几个简单的步骤，将餐巾折叠成美丽的莲花形状。这种花朵状的餐巾摆放在餐桌上，不仅增添了视觉上的美感，还能够给客人带来惊喜...
- 星级酒店西餐厅台面口布话如何折叠?
- (1) 在进行操作前，必须洗手消毒。(2) 必须在干净卫生的托盘或服务桌上进行操作。(3) 操作时，不得用嘴叼或口咬餐巾。(4) 在将餐巾花放入杯中时，注意卫生，避免手指接触杯口。(5) 了解客人对餐巾花款式的偏好和禁忌。基本折叠手法：(1) 推折：在打折时，两个大拇指相对成一线，指面向外，...
- 酒店口布杯花
- 4）穿 穿是指用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱折，使造型更加逼真美观的一种手法。穿的时候，餐厅服务员首先要将餐巾折好后攥在左手掌心内，用筷子一头穿进餐巾的褶缝里，然后用右手的大拇指和食指将筷子上的餐巾一点一点向后拨，直至把筷子穿出餐巾为止。穿好后先把餐巾花插入杯子内，...
- 酒店口布四叶荷花折法
- 四叶荷花：将口布呈长方形对折。再次对折，呈正方形。将两上侧边向中间对拢。折上底角，将两侧向背后对拢、插好。打开四巾做荷花状。放入盘中，整理成形。
