- 酒店在采购一次性用品时应该考虑哪些因素?
- 第一，房价因素，由于一次性用品多为免费提供客人使用，每天都会有消耗，所以在采购一次性用品时建议结合自身的房价来选择价位相当的产品。第二，房间数量，结合自身入住率推算易耗品使用数量，在定制产品采购计划时建议按三个月，半年或一年的用量来订货。由于正常酒店用品生产会有一个周期，品种齐全的话需...
- 饭店酒店的食材都是从哪里拿来的?
- 5. 具有较强采购能力的餐饮企业可以通过直接贸易获取价格优势，并减少采购环节。6. 自产自销也是一些餐饮企业的选择，他们自行生产餐品原材料，以满足自身的需求。这些是饭店酒店获取食材的常见方式，具体的选择取决于饭店的规模、位置、采购量和食材种类等多种因素。
- 影响最优采购批量的因素都有哪些原因?
- 影响最优采购批量的因素：1、取得成本取得成本是指为取得某种存货而支出的成本，分为订货成本和购置成本。订货成本是指取得订单的成本，如办公费、差旅费、邮资、电报电话费等支出。订货成本中有一部分与订货次数无关，如常设采购机构的基本开支等，称为订货的固定成本；另一部分与订货次数有关，如差旅费...
- 酒店用品采购惯用的几种主要方法
- 3、成本加价采购。某种物品或食品原料的价格涨落变化较大或很难确定其合适价格时，可以采用成本加价法。此处说的成本指批发商、零售商等供货单位的商品成本。在某种情况下，供货单位和采购部双方都把握不住市场价格动向，于是便采用此法成交。即在供货单位购入原料时所花的成本上酌加一个百分比，作为供货单...
- 中高档酒店家具选择要点有哪些?
- 也要考虑防潮、防污渍的材质。客房内客人吸烟、使用火柴等会对家具表面形成损伤，严峻的乃至形成火灾，需要家具防火阻燃的效果更好一些。耐磨经用耐摔 客房内、餐厅、会议室是客人频繁进入的场所，这些场所的家具一定要考虑耐磨、耐摔。以上的5个基本原则是酒店在采购酒店家具是需要遵循的。
- 酒店成本包括什么
- 1. 员工薪酬和福利：酒店需要雇佣各类员工来满足日常运营需求，包括前台、客房服务、餐饮服务等。员工的薪酬和福利是酒店的重要成本之一。2. 食品和物料成本：酒店餐饮部门需要采购食材，客房和公共区域也需要各种清洁用品和日常消耗品，这些采购费用是酒店成本的重要组成部分。3. 能源和水电费用：酒店的照明...
- 开一家四星级酒店的成本
- 采购成本和易耗品成本是决定酒店成本的关键因素。除此之外，餐厅和酒吧的酒水成本也是重要的考量。酒水的收益率通常在65%左右，这个数字已经扣除了酒水的报损成本。由此可见，酒水的销售策略和管理对于控制成本至关重要。在四星级酒店的运营中，除了直接的物品成本之外，还有其他方面的开支需要考虑。例如，...
- 酒店小商品有哪些
- 2. 卫生用品：除了洗漱用品，酒店还会为客人准备一些其他卫生用品，例如：浴帽、浴巾等。这些产品帮助客人保持良好的个人卫生和整洁的外观。酒店的房间内一般会设有个人护理专区，客人可以直接找到所需的卫生产品。这类商品的卫生标准是酒店采购时的重要考量因素之一。3. 小食品：酒店内通常会提供一些简单的...
- 计调按接待计划提出的要求在住宿采购酒店考虑哪些
- 根据人数、天数、行程、客人的要求、所付费用、交通工具的可行性、目的地城市的负责地接旅行社提供的安排信息以及确认情况来打印接待计划或出团计划。一要兑现与客人签订的合同；二要确认地接方案是否可行。
- 如何做好酒店采购管理
- 对采购工作的管理与控制,主要是由酒店采购经理负责的,由于采购工作具有涉及面广(涉及到酒店内部的成本控制、财务以及客房、餐饮等生产和服务部门,还有外部众多的供应商、中间商),情况复杂,政策性,季节性和随机性强,要做好对采购工作的管理与控制,采购经理必须抓好以下九个方面的工作。 一、重视采购员的思想教育工作。