- 新开酒店行业成本分析怎么做?
- 对于各出品部门每天必须使用的物资(如蔬菜，水果，肉类，餐料等)，可先由采购部和成本部、出品部门员工进行市场调查，后出品部门、成本部、采购部会同供货商制定《报价表》，经酒店上级领导审批签字后生效，出品部门根据实际所需下采购申请单给采购部，由采购部叫货。具体应做好以下几点：1、 建立完善的...
- 酒店酒水成本核算方法
- 酒水成本，就是买进酒水的价格了。我认为，可以按各种酒分类核算，销售也根据各种酒结转成本，但这样做工作量太大。也可以按大类分，不需要分太细，如按档次分或按酒品种分。或直接点把所有的酒全放在一起混合核算，结转成本时也统一结转，采用加权平均法，核算平均单价。
- 采购部门制度(汇集3篇)
- 所有办公室物品采购遵循“先批准后购买”的原则，由各科室将拟购物品清单报文书科登记，文书科报办公室领导审批，同意后统一购买。购买金额在2000元以内，由办公室分管财务副主任审批；超过2000元的，由办公室主任审批。经审批后，由文书科负责采购。采购金额在200元至2000元之间的物品，由两人共同购买；超...
- 饭店装修怎么预算
- 2、学会看报价表。装修看报价表一定要注意，有的装修公司会把某些工程故意报少尺寸或者漏报，把总价降低吸引顾客，所以只有看单价，而且将几个比较大的项目进行比较，才可以看清各大装修公司的报价。3、审核图纸是否准确。一套完整、详细、准确的图纸是预算报价的基础，所以报价要根据图纸中的具体面积、长...
- 酒店营业成本包括哪些
- 对于各出品部门每天必须使用的物资(如蔬菜,水果,肉类,餐料等),可先由采购部和成本部、出品部门员工进行市场调查,后出品部门、成本部、采购部会同供货商制定《报价表》,经酒店上级领导审批签字后生效,出品部门根据实际所需下采购申请单给采购部,由采购部叫货。具体应做好以下几点: 1、 建立完善的采购申请审批制度,...
- 前台接待岗位职责
- 4、房客退房时,接到楼层的退房通知后:要根据楼层的通知,对有偿使用的的物品和家私的.损坏,照报价表收费。如果房客有以上的的消费行为发生,而楼层没有检查出的话,此费用由查房服务员负责。否的话,由当班前台员工负责。 四、 整理当班营业额 1、根据当天的退房率,核对剩于住房的押金单或是房租。以及已退房的...
- 员工岗位的职责怎么写12篇
- 5、就维修和保养方面的内容,积极向用户提供参考建议,并提出基本准确的报价。 6、积极努力地向客户介绍和推荐各种售后服务项目和优惠促销活动项目。 7、如需追加维修项目,须及时通知客户,和客户友好协商并征得用户的许可和确认。 8、如在维修工作过程中出现延误而不能按预定时间交车的,须尽早通知用户,作好客户的解释...
- 酒店经营分析会怎么开
- 设立由采购部、成本部、出品部三部门主管组成的定价小组，定期对酒店出品部门所需物资进行市场调查，定期会同供货商制定《报价表》，尽量把价格压到最低；3、 采购部尽可能地开发供应商，做到货比三家，保证物品质量，降低采购价格。二、营业成本控制 营业成本控制是指包括厨房、酒巴、客房等营业部门的...
- 急需:酒店客房部、前台以及保安员岗位职责和规章制度
- 4、房客退房时,接到楼层的退房通知后:要根据楼层的通知,对有偿使用的的物品和家私的损坏,照报价表收费。如果房客有以上的的消费行为发生,而楼层没有检查出的话,此费用由查房服务员负责。否的话,由当班前台员工负责。四、 整理当班营业额1、根据当天的退房率,核对剩于住房的押金单或是房租。以及已退房的房卡...