撤离餐厅布草前的分类工作 的所有评论

餐厅布草的分类也是需要讲究的，很多地方的餐厅收台员为了避免客人看见清洁台面的卫生，酒店布草直接将桌布把整个桌面的碗筷及脏的纸巾等杂物一起捆绑拿走，在后台操作时将桌布摊放在油污的地面，再检出各类碗筷杂物，这种方式不仅仅将容器内剩余的油污全数弄脏在桌布上，也导致了碗碟的瓷器容易破损。