宾馆酒店采购部门的进货质量(包括各类设备质量),如灯泡、水阀、吸尘器的使用寿命等都决定着成本的高低。大部分酒店宾馆在采购管理这一环节中,经常会出现各种不依据量本利的原则,不能够合理、有效地确定好-佳的采购数量、采购酒店一次性用品价格、地点、时间等多种问题,这就无形中造成了宾馆酒店在核算成本的流失和浪费。
- 酒店一次性用品如何控制使用?可以这么操作
- 实行奖惩制度。根据各栋每月的实际入住量,统计各栋实际使用的一次性物品使用量,依照酒店一次性物品的标准配备使用量,如超出标准配备的10%将给予处罚。年底时统计全年应用数量及实际使用数量,节约下来的金额抽出10%–15%给员工当作奖励。各管理人员抓好物品的节省和再利用工作,做到物尽其用,发挥其最大...
- 酒店一次性用品包含哪些?如何采购?
- 酒店洗漱用品常常就包括了这么多的东西,一次性的牙刷、牙膏、剃须刀,还有小瓶的洗发水、沐浴露和洗面奶。如果我们是自带的洗漱用品,这些也是可以不用然后带走的。在很多的高档酒店里面,就会有这样的精油提供,而且都是名牌的精油产品。好的酒店,提供的配套服务就相对更加的完善一些,而且有更好的产品质...
- 酒店在采购一次性用品时应该考虑哪些因素?
- 第一,房价因素,由于一次性用品多为免费提供客人使用,每天都会有消耗,所以在采购一次性用品时建议结合自身的房价来选择价位相当的产品。第二,房间数量,结合自身入住率推算易耗品使用数量,在定制产品采购计划时建议按三个月,半年或一年的用量来订货。由于正常酒店用品生产会有一个周期,品种齐全的话需...
- 酒店采购主要做什么工作和职责呢
- 酒店采购主要采购酒店所有部门一次性用品和易耗品。主要包括各个餐厅用的调味料,食用油,大米,肉类,蛋类,禽类,鱼翅,燕窝等。客房部用的毛巾,中巾,浴巾及各类清洁用品等。夜总会ktv用的各种酒类,饮品等。还有其它部门不一一赘述。酒店采购的主要工作职责除了以上采购外,还需要对各类物质进行电脑扫码...
- 酒店用品采购惯用的几种主要方法
- 一般而言,凡其物品能符合规格标准,出价格低者中标。这种方法有利于采购单位选择最低的价格但由于此法要求双方签订采购合同,因而又不利于采购单位在执行合同期间另行采购价格可能更低廉,质量更合适的物品原料。5、“一次停靠”采购。酒店营业所需的物品原料品质繁多,必须向众多的供货单位采购,这就意味着...