酒店客户们总是会对酒店布草的遗失头痛不已,抱怨连连。发现这还是一个普遍存在的现象,不过有少数酒店的确管理有序,注重细节,酒店布草达到0%遗失率。不得不说从问题看本质,虽然很多老总不承认管理不善,各项制度健全。甚至默认百分之多少是正常的遗失范围。
- 请问各位老大:餐饮当中如何有效的控制或减少餐具的损耗?(楼面部)
- 1.每日送两次布草,由领班安排值班人员送去脏布草,并填写清洗单,签字,领回同样数量的新布草.2.布草送领本应由布草房和送领人员同时签字,更换布草须办理书面手续,双方签名.3.由领班负责发放及保管备用布草.保管:1.各楼层要建立布草领用登记表(注明损坏,丢失情况记录,以便月底盘点)2.领班负责本楼层布草管理,主管负...
- 服务员个人工作计划
- 4.酒水撤出及补充 团队撤出及补充酒水工作量较大,酒水损失率高,丢失率高,希望后期能够有更加合理的解决方案。5.实习生交接问题 实习生管理不够严,交接不够严谨,易造成布草丢失。6.布草送洗问题 布草送洗较耽误时间,出现等待现象,希望有更加合理方案。7.垃圾运送问题 8.人员固定问题 ...
- 急需酒店(布草及固定资产管理)办法 刚踏入酒店管理谢谢提供
- 1.补充固定资产的申购,首先由部门资产管理员完成原固定资产报损或转出的证明(即填制报损单或转账单),其相关证明和采购单一起上报审批后由采购部购买。对申购回来的固定资产由收货部验收转部门确认,收货部出据一式三联收货报告,收货部、部门、酒店资产管理员各一联,并据此登记入账。2.对新增固定...
- 酒店布草洗涤赔偿怎样折旧
- 不能修复或丢失的,经营者应按此衣物洗涤费的10至20倍金额赔偿,但不得超过衣物的实际价值。衣物的实际价值计算办法为:衣物穿用一年内折旧20%;穿用两年内折旧40%;穿用三年内折旧60%,逐年递增,但折旧率较多不得超过75%,年限以购物发票的日期为准。以上信息仅供参考,具体赔偿标准可能因洗涤公司的...
- 客房部个人工作总结
- 严格控制布草的投放和报损率,楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度,这样就大大降低了布草的丢失率和报损率。关闭了七个楼层的热水七器,虽然给员工的工作带来了很多的不便,但把节电的工作落实到了实处。 客房部个人工作总结6 时光飞逝,在日与夜的轮回中又将迎来新的一年。在平凡的工作中又将迎来一个暂新的开始...