酒店餐饮口布如何合理搭配的所有评论
酒店餐饮布草用量最多的就是口布了，口布是一种卫生用品，也是美化餐台的装饰品，在餐桌上必不可少。口布按颜色分有白色和彩色，而我觉得应该是彩色、白色、撞色。
- 酒店口布杯花
- 4）穿 穿是指用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱折，使造型更加逼真美观的一种手法。穿的时候，餐厅服务员首先要将餐巾折好后攥在左手掌心内，用筷子一头穿进餐巾的褶缝里，然后用右手的大拇指和食指将筷子上的餐巾一点一点向后拨，直至把筷子穿出餐巾为止。穿好后先把餐巾花插入杯子内，...
- 酒店餐饮服务员服务技能标准
- ⑷ 上粒头菜肴加汤匙,上煲窝类一般加垫碟上席; ⑸ 上带壳、带皮食品要跟餐巾纸与洗手盅。 3.上凉菜标准 ⑴ 及时准确、动作轻盈。 ⑵ 荤素搭配,盘与盘之间间距相等,颜色搭配巧妙。 ⑶ 所有凉菜的点缀花垂直冲向转盘边缘。 ⑷ 凉菜上完后退后一步,用礼貌用语:“这是×味凉菜,您请慢用”。 ⑸ 征徇客人...
- 酒店的服务流程、细节、和规范?
- (2)为客人拉椅子,接过衣帽,帮助挂放好.(3)按顺时针方向,从主宾右侧开始为客人打开口布,撤下筷子套.如果是两个服务员,一位从主宾位,一位从副主宾位开始为客人打开口布.(4)从主宾位置开始,为客人递上热(凉)小毛巾,毛巾要用毛巾筐或专用盘盛放,递毛巾要用专用夹子.3,饮料服务 ...
- 酒店桌面与转盘 桌布的搭配规格
- 其次是桌布，颜色的选择上注意和餐厅的装修风格、主题、口布颜色、椅套颜色、员工工装颜色等搭配。至于尺寸，还要看你们餐厅桌面上是否还配备了装饰垫布，如有装饰垫布，则是垫布自然下垂离地面5-10cm，桌布能遮盖住餐桌即可；如没有垫布，则需要桌布四角下垂距离地面5-10cm。
- 酒店口布折花教程
- 1、首先，展开餐巾，平铺在桌面上。接着，将一侧往中间对折，再对折，如图。2、接着要用两只手同时推、捏餐巾。压起一个褶皱，如此往复5～7次。最终得到如图所示。3、将密闭的一侧往上对折，包住上面的部分然后用手捏住。4、接着将压住的地方翻出一个角，再将上面四个角缓缓拉出来。5、最后，将...
