严格控制饮食为什么反而变胖

主动戒掉暴饮暴食，严格遵循低脂低热量饮食，照理说应该会瘦的很快，可现实结果却不尽如此。虽然数据提倡体重在120斤左右的静态工作者，每日的热量摄取不要超过1800卡，但离这个数值太低，身体将会自动把基础代谢率降低来维持“生计”，就会很“难瘦”，同时还会燃烧肌肉当能量来源，可不是让我们看着胖的脂肪。

所以，在瘦身过程中千万不要因为短期看不到数字变化而采取极端做法，网络上看到快速掉秤、鼓吹节食减肥的博主请不要相信，并反手举报。

日常定量饮食中，真正该“少”的应该是这3样：

1.少油：高脂肪饮食不仅会造成肥胖，还会增加心血管疾病的风险，一日三餐中，虽然不能完全不吃油，但是要尽量选择水煮、清炒、蒸煮、凉拌等少油的烹调方式，避免过多的煎、炸食品。

最近话题度很高的“地中海”美食就很符合健康需求，海鲜、禽类和果蔬，用属于不饱和脂肪酸的植物油简单烹调，吃出食物原味，同时还可以吸收很多重要的维生素、矿物质、纤维素、蛋白质和脂肪酸，对身心健康都很有帮助，适合压力大的打工族。

2.少盐：现代饮食调味丰富，其实盐分无处不在。摄取过多的钠会增加高血压、动脉硬化、心脏病及中风风险，短期来看就会导致细胞的渗透压平衡失常，使水分滞留于体内造成水肿显得人更胖，所以口味越清淡，人就越轻盈。

虽然“重”口难调，但是越年轻调整越好，原因是随着年龄增长味觉也会跟着退化，当食物变得食之无味增加调味料用量，盐分摄取就会超标，然而代谢力变差，健康风险则会大大提升。