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酒店布草如何合理使用

来源:品牌服装网 日期:2018-05-28 潮流指数:736 发布人:品牌服饰
  了解了布草污渍产生的原因,作为酒店老总,就知道了如何对员工进行培训和引导教育,特别是执行部门的严格要求,将给布草使用和后续洗涤带来良好的影响。

  在管理上,首先我们要求客房服务人员严禁使用客用布草作为清洁卫生工具,为了避免重复投资产生的浪费,我们也不必购买多色的毛巾分类进行清洁,简单易用的方法就是按照客用布草的分类进行。

  酒店报损的布草每个月都有,从地巾、手巾、浴巾、毛巾四种不等,将报损的布草存放在固定的仓库,每个部门按照需求领取。服务人员在清洁过程中,可以采用手巾擦拭电器类,手巾相对比较柔软,擦拭电器表面不会形成划痕;家具类的台面及表层用毛巾,毛巾的大小最适用擦拭家具,之前属于客人清洁脸部,此类毛巾干净,擦拭家具洁净卫生;报废浴巾最适合擦拭冲凉间、冲凉房,客人走后,墙面大面值存积有水珠,浴巾大而宽,擦拭墙体吸水性很强,服务人员的劳动强度也降低了;地巾通常是为了防止湿滑铺垫在洗手间与淋浴室外的,采用此类布草擦拭马桶,起到了物尽其用的效果。通过对四类报废布草的分类使用,酒店降低了采购成本,起到废物利用、环保节能等效果。

  好的布草直接送洗衣房清洗,避免了在擦拭家具及其他物件的过程中产生的磨擦损耗,也会延长使用期。

  这样,我们既解决了客房服务员卫生洁具的问题,有解决了布草后续洗涤带来的隐患,让顾客真正感受到干净卫生的客用环境,可以放心使用酒店布草,避免重复污染导致的顾客心理障碍。

  餐厅布草的分类也是需要讲究的,很多地方的餐厅收台员为了避免客人看见清洁台面的卫生,直接将桌布把整个桌面的碗筷及脏的纸巾等杂物一起捆绑拿走,在后台操作时将桌布摊放在油污的地面,再检出各类碗筷杂物,这种方式不仅仅将容器内剩余的油污全数弄脏在桌布上,也导致了碗碟的瓷器容易破损。

  正确收台的方式是在筹建初期就应该准备分类的三个盆,要求盆干净无污垢,三个盆的主要作用是,一个装碗筷,碗筷的油污较少,便于清洁人员清洗;一个装剩菜的碟盘类,此类物品油污较多,厨房清洁时重点清洗;剩余的一个是装剩饭菜,将碗碟内剩余的饭菜倒入一个盆中,避免油污脏在桌布上,便于洗衣房洗涤。

  在后续清理过程中,用破损报废的餐厅方巾及餐巾擦拭桌面,严禁用桌布直接清洁,避免玻璃转台上的油污沾在桌布上。最后一道工序是撤离桌布,允许桌面的纸巾、牙签、及剩余的杂物通过桌布包走,在后台操作时抖动桌布,此类无油污的杂物一次性跌落后清理干净,桌布上剩余的油污较少,洗衣房的清洁程序同时降低,也避免了经常性采用强洗对桌布的损耗。
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