酒店布草采购风控方案

　　1、制定专业、合适的酒店布草配置方案。

　　最贵的不一定是最好的，适合的才最好。专业的酒店布草配置方案要考虑酒店的定位、地理环境及装修风格。符合酒店品牌和档次定位的方案首先要了解酒店的品牌与星级。对于国际管理集团的品牌酒店，要综合考虑管理集团的品牌标准和酒店的装修风格，单体酒店则重点根据其档次定位和风格去制定酒店布草方案。

　　同时，酒店的地方风俗和宗教信仰也不能忽略，在不同的国家和地区，不同的颜色所被赋予的含义千差万别。

　　2、明晰采购清单，当心其中的技术陷阱。

　　在明确酒店所需采购的产品时，需对具体产品的标准及其中的专业名词进行了解，以防出现供与需不对等的情况。

　　比如羽绒制品采用的标准（国标、欧标、行标对绒子含量的要求是不同的，也会造成羽绒制品成本上的差异）、产品面料的实际纱支密度（同可称作80支面料，80S*60S与60S*80S在产品体验和成本上则是大相径庭）、毛巾、浴袍的不同规格……这些细微的不同，往往会造成“差之毫厘，谬以千里”的结果。这也要求酒店采购经理人了解不同酒店布草产品之间的差别，以防止在采购中遇到“陷阱”。

　　3、根据采购类型选择合适的采购方式。

　　不同的酒店通常有着自身习惯的采购方式，比如公开市场采购、招标采购等。近些年因不断严峻的经济形势，集中采购逐渐成为酒店集团越来越推荐的采购方式。

　　“集采”可以简化复杂费时的招投标程序，提高工作效率，减少分批次采购可能出现的产品质量差异。

　　4、做好产品闭环的验收工作。

　　作为采购环节最后也是最为重要的工作，酒店布草产品的检测与验收直接关系着酒店住客的使用。虽然酒店在多数情况下会对产品大货进行抽检，以确定是否合格，但其实早在供应商投入生产的最初期，各项检测（包括原料检测、过程控制以及质量体系建设等）就贯穿着整个生产流程，这时，选择一家可信赖的供应商就显得尤为关键。

　　5、选择可信任的供应商。

　　做好酒店布草的采购工作，看上去简单，实际操作过程中则需要清晰了解方方面面的知识，对知识的全面性要求很高。对酒店来说一个省时省力的方法是不妨选择一个可以信任的供应商。

　　一个可信任的供应商，首先必须是一个诚信的供应商，其次还应该是一个对产品有严格质量管控体系的供应商，质量管控工作渗透进毛巾、床品、枕被、餐饮等各类生产工序中，对每道工序的设计、实施、检查、处置进行严格质量管控，这样才能为酒店提供高质量的产品与服务。

　　综合以上几点，本文希望能够为酒店在酒店布草的采购工作提供更多的借鉴，帮助酒店切实的降低采购风险。