合理确定酒店物料和低值易耗品的配置标准

　　现代酒店管理日益走向精细化、标准化，由于酒店是一个劳动和资木密集的行业，前期资木投入大，后期经营分摊的费用多；人员使用量大，人工成木占收入比例也较高；酒店餐饮的食品、饮料等原材料成木消耗比例高；酒店在运营中还要消耗大量的能源和低值易耗品、这此成木费用给经营形成的压力很大，如何尽量控制成木费用，提高酒店经营利润率，同时保证经营需要一直是酒店昔理层追求的目标。
　　酒店消耗的物料及低值易耗品主要有八大类：客用供应用品、清洁用品、印刷品及文具、五金材料、办公用品、金银器、瓷器、工具用具、酒店布草等。这些物料及低值易耗品的配置都可以设定一个统一的标准。

　　客房供应用品可以根据住店客人数的一定比例确定；

　　五金材料根据灯具及其他各类电器数量的一定比例标准配置；

　　金银器根据宴会最大接待餐位数量以及配置比例确定；

　　瓷器根据小同餐位数量以及一定的配置比例确定；

　　工具用具等根据房间数量以及客人接待量的一定比例确定标准；

　　酒店布草分客房布草和餐厅布草，分别按照小同类型床位数量以及餐饮宴会台桌的一定比例标准配置等等。