萨维尔街出品的西装,分为三种类型:即成衣(off-the-peg,或者ready-to-wear),半定制(made-to-measure),全定制(bespoke)。
成衣即萨维尔裁缝店按照自己的版型直接制作出售的成衣,价格一般在400-600英镑,和市面上众多成衣西装的区别是萨维尔的成衣也是手工制作的。在品牌Eabri的成衣中,针对同一尺码有修身、标准、较胖等多种款型,这也是为了更好的遮盖身体的劣势,突出身形优势。
半定制(made-to-measure)是由客人选定一套成衣,由裁缝量体后在成衣基础上修改西服尺码以使之更符合客人的体型。萨维尔街的半定制价格要高达700-1000镑左右。男装品牌Eabri的西服采用的就是这种做法。
全定制(bespoke)是萨维尔街定制的精髓所在,也是其二百年来长盛不衰的根本。在萨维尔街上全定制一套西装,一般要4-12周的时间,中间经历三次试穿和调整,这还是仕族名流们人在伦敦的情况下。事实上很多美国人要为在萨维尔定制的衣服等候一年的时间。每件萨维尔街出品的西装,制作工时达到40个小时,95%手工完成。当然价格不菲,二件套西装约1700英镑起,三件套约2200英镑起。
H. Huntsman & Sons是萨维尔街的一家老店,有着“裁缝的金尺子”的美誉。其是萨维尔街上最昂贵的一家裁缝店,二件套全定制的花费近3000镑,10至12个星期的制衣时间。Huntsman持有英国王室颁发的多种皇室供货许可证,在服装上有上千种款式可供选择,并且有自己专有的面料款式。现在,就让我们跟随他们亲身体验一下至尊的西装定制服务吧。
第一步:量定尺寸、绘制版型
裁缝大师们首先会提供几千种不同面料的版型式样供顾客选择,款式选定后,再进入确定西服尺码阶段,即拿出皮尺精确地测量顾客身体每个部位,尺寸个数甚至多达35个,除此之外,还有若干需要注意的细节会被记录下来,比如,要不要西装外面的零钱口袋;钢笔的插兜位置是否合适;裤子喜欢插兜还是挖兜……就连用来固定皮带头位置的裤口滑动襻都不会放过。风格上Huntsman喜欢把口袋做的很浅,所以定制时请务必说明自己的要求。同时,旁边的助理将这一切记录在一张一式三份的超大复写表格上。为了力求完美,这个数值往往精确到小数点后两位数。剪裁师会根据尺寸,将版型绘制在褐色牛皮纸上。当然,你也会生平第一次吃惊地发现自身种种小缺陷,不过,千万不要为自己的略胖或是驼背而难过不已,没有人是完美的,这里正是掩盖你缺陷的地方。
第二步:剪裁版型、初步缝制
裁缝大师们将纸按轮廓剪下并放置于布料上,再用粉笔依纸的形状描绘出版型,并按照粉笔线进行剪裁,剪裁时可适当留有余地,以便于修整,在试穿过后再将边料去除。这一步其实很有难度,因为在分块剪裁时,要确定布料的条纹走向一致,以使得后期的拼接达到天衣无缝。在系列三中,我们会重点介绍这一点,对条和对格都是鉴别高品质西服的关键。
第三步:首次试穿、调整装袖
试穿后又重新拆线、熨烫,进行修整,对于初次光顾的新客人,首次试穿时裁缝只会粗缝一个框架,这个框架由衣领,宽松的胸衬布,和肩垫构成。在第一次试穿结束后才会装上袖子和口袋。整套衣服要这样进行一次又一次的试穿和调整,直到顾客完全满意。对于全定制的西服,是不存在假扣眼的,因为这样可以方便顾客将袖子卷起,而成衣多数是假扣眼,因为要适应不同人群的需要,经常需要改变袖长。这令人想起以法式衬衫著名的Eabri品牌衬衫,在衬衫袖口处开了两个真扣眼,可以自由缩短袖长1.2cm。
第四步:最后熨烫、完美呈现
经过精心剪裁和缝制的西服,终于即将完美呈现在顾客面前,在最后交付之前,还要细致地熨烫一遍。