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畲族乌米饭美食特色
每年农历三月,畲族的传统节日“乌米饭”如期而至,家家户户共享美食,同时举办歌会,山歌盘答,夜以继日的欢庆活动弥漫着浓厚的乡情与淳朴的气息。乌米饭的独特魅力源于其原料——源自山地的野生乌稔树嫩叶。人们将其精心采摘,放入石臼中捣碎,再用布包裹起来,放入锅中浸泡。接着,取出布包,将洁白的...
TAGS: 绿树叶布包 阅读:9197次 发表于:2024-07-17
独具特色的畲族饮食文化,畲族乌米饭
畲族乌米饭唐朝以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品,它来自大自然乌稔树(也叫乌饭树)的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用,是男女老幼四季皆宜的绿色食品。二十世纪末经宁德市畲族乌米饭加工坊开发,现已成福建九地市和浙南等地设宴的佳肴,分别有红鲟乌米饭、竹桶乌米饭、太极乌...
TAGS: 绿树叶布包 阅读:9197次 发表于:2024-08-08